Meze, Ege ve Akdeniz mutfaginin vazgeçilmezlerinden… Yüzyillardir sofralarinin bas taci oldu, özenle hazirlanip süslendi, kimi zaman ara ögün kimi zaman da ana ögün olarak günü kurtardi! Yillarca restoran isletmeciligi yapmis Gülhan Kaya, Selanik göçmeni olan babaannesi Antik Sehriban’in mutfagindan ve özellikle mezelerinden çok etkilenmis ve onun tariflerini günümüze tasimayi hayal etmis… “Yemek yapmak sanattir, gibi, müzik gibi… sanatinda nasil renklerin armonisi, müzikte notalarin melodisi varsa yemek sanatinda sebzelerin, baharatlarin yani kullanilan tüm malzemelerin bir kokusu ve lezzeti vardir. gibi tabak tablo gibi tabak! Gerçekten yemek insani olursaniz sizde tablo gibi yemek yapabilirsiniz” diyor. Yazarin en büyük aski mutfak! Duygulari ile besledigi meze tariflerini ve püf noktalarini bizlerle paylasiyor. ta, dört mevsim “meze” keyfini sürebilmeniz için pratik ve lezzetli 100 tarif bulunuyor. Bu tarifleri uygularken gelistirdigi özel sirlar da Meze’ye ayri bir renk katiyor. Zeytinli, peynirli, otlu, meyveli, sebzeli, bakliyatli, balikli, tursulu, baharatli mezeleri hazirlamak için ne bekliyorsunuz.Ürün Adı: Meze Ege ve Akdeniz Sofralarından 100 Nefis TarifÜrün Kodu: 9786055181697Yazar: Gülhan KayaBasım Yılı: 2014Kapak Türü: Karton KapakSayfa Sayısı: 128Kağıt Cinsi: KağıdıÇevirmen:
